Nato in Germania, di origine italiane, tanto che ha fatto parte della Nazionale Azzurra Under 20, Vincenzo Grifo veste la maglia del Friburgo nella Zweite Bundesliga, la Serie B tedesca. Esterno offensivo classe '93, sogna di vestire la maglia dell'Inter. Queste le sue parole rilasciate alla Bild: "Sin da piccolo ho avuto una sciarpa e anche una trapunta dell'Inter. Se sogno di giocare lì? Ovviamente sì. Se sei tifoso interista da quando eri bambino e magari un giorno ti arriva un'offerta dall'Inter, avresti sicuramente male a dire di no".
