Una grande piazza coperta, aperta ogni giorno fino a mezzanotte, per incontrarsi, passeggiare, acquistare o degustare le eccellenze toscane dell'enogastronomia, seguire un corso di cucina, fermarsi nell'area riservata alla Fiorentina, partecipare ad eventi ed iniziative: questo e molto altro sta per accadere al primo piano del Mercato Centrale di San Lorenzo, nel cuore della città. La gara indetta dal Comune per la gestione di questo spazio, 2600 mq. di grande qualità architettonica, è stata vinta da una Ati (associazione temporanea di imprese) formata dalle società Moba Srl di Umberto Montano (il patron del Caffè Italiano) e dall'Elite Club vacanze della famiglia Cardini (che gestisce l'Otel Varietè oltre a campeggi e strutture in tutta Italia), con un ambizioso progetto che prevede un investimento di alcuni milioni di euro e la creazione di una cinquantina di nuovi posti di lavoro.