L’attesa è finita, si chiude un’epoca a Firenze, se ne apre un’altra a Certaldo. E’ il re dei panini del capoluogo toscano, “Maurino”, all’anagrafe Mauro Montemurro, ha iniziato da oggi a sfornare panini e piadine in piazza Boccaccio proprio della nota località nell'empolese.  Lascia Firenze, una città dove, spiega lo stesso Mauro 'i locali all’aperto stanno chiudendo e la vita è sempre più difficile'. Montemurro ha trovato due fondi in piazza Boccaccio, quelli di un’altra attività storica che dopo oltre 60 anni ha chiuso i battenti, il negozio di stoffe e biancheria Bertelli. Panini, piadine, focacce e schiacciatine da oltre 30 anni invadono il mercato e adesso è pronto a sbarcare a Certaldo. Nato a Sesto Fiorentino, 48enne, sposato e 2 figli maschi, vive a Firenze e in Valdelsa Maurino è molto conosciuto. Ha scelto Certaldo ha raccontato a Il Tirreno perché 'è un luogo dove ci sono molte feste, Mercantia in primis, non potevo andare a Castelfiorentino o Poggibonsi, questi paesi sono saturi di paninari'. Aperto tutti i giorni dalle 17,30 alle 2 della notte, Montemurro però si prepara a chiudere un’era, non sarà più 'Maurino' ma la sua nuova attività prenderà il nome di 'Gola Viola', lui che è un tifoso sfegatato della Fiorentina ha già annunciato sorprese eclatanti per i fans della squadra gigliata.